Fermentation

Le processus de fermentation nécessite un très haut niveau de propreté et de contrôle microbien au cours du processus et entraîne par la suite une densité élevée de biomasse fongique, de levure ou bactérienne ainsi que d'autres solides dissous qui doivent être séparés de la phase liquide, qui contient généralement les composés ciblés. Par conséquent, toutes les matières premières du procédé, telles que les matières premières, l'eau et l'air, doivent être traitées pour éliminer les particules et toute contamination microbienne potentielle. Après le processus de fermentation, la gestion continue du risque microbien doit être gérée ainsi que la nécessité de disposer d'une méthode efficace de manipulation de solutions à haute teneur en solides pour obtenir une concentration élevée de biomasse et une récupération élevée des molécules ciblées concentrées.