Thin Stillage

En fermentant les sucres provenant de matières premières issues de la biomasse telles que le maïs, le blé, l'orge, le seigle, la canne à sucre ou la betterave à sucre, de l'éthanol est produit. Il peut s'agir d'un ingrédient clé du produit final, comme pour la bière et le vin, mais dans d'autres cas, il est récupéré par distillation pour le whisky et d'autres spiritueux distillés. La fermentation nécessite de bonnes pratiques de fabrication pour atténuer le risque de contamination microbienne tout au long du processus jusqu'à l'emballage final. L'utilisation de filtres pour ventiler ou alimenter l'air, la filtration stérile de l'eau et d'autres additifs clés sont essentielles. Lorsque la distillation est utilisée, la biomasse restante, appelée distillage, est généralement convertie en aliments pour animaux en raison de sa teneur élevée en protéines et collectée par centrifugation. Le Thin Stillage, les solides dissous après centrifugation, sont généralement concentrés par évaporation. D'autres technologies, telles que les membranes à flux transversal, peuvent concentrer de manière économique ces solides restants et d'autres matériaux divers pour produire un perméat clair nécessitant beaucoup moins d'énergie et une meilleure récupération.