Spiritueux distillés

La filtration des spiritueux distillés peut être différente de celle des autres boissons alcoolisées en raison de leur taux d'alcool élevé qui empêche la présence de microbes. Les consommateurs se préoccupent davantage des aspects visuels et aromatiques et s'attendent à un produit clair et brillant. Les fabricants doivent fournir un produit en bouteille exempt de particules en suspension et sans risque de formation de brume de refroidissement. Les risques liés aux contaminants peuvent varier considérablement, allant du carbone provenant du processus de vieillissement (carbonisation) ou de ramollissement aux matières colloïdales provenant des ajouts à base de fruits, en passant par la formation de brume qui peut survenir après le traitement. Les procédés de filtration sont conçus pour garantir la meilleure saveur, la meilleure couleur et la meilleure clarté possible dans le produit final.