泡沫之中：软饮料被迫创新

最近的研究似乎表明，经常喝软饮料，即使是无糖饮料和减肥饮料，也会增加过早死亡的风险。软饮料被定义为碳酸苏打水，例如可乐、减肥饮料或低卡路里碳酸饮料、等渗或能量饮料以及稀释糖浆。消耗量是用玻璃测量的，玻璃定义为 250 毫升或大约 8.5 液量盎司。研究人员发现，每天喝两杯或更多软饮料的参与者比每月少喝一杯软饮料的参与者过早死亡的可能性要高17％。

他们还研究了含糖饮料和含人工甜味剂的饮料与过早死亡的关系，并发现每天饮用两杯或更多含糖软饮料的人过早死亡的可能性比每月喝少于一杯软饮料的人高8％。更令人惊讶的是，研究结果表明，每天至少喝两杯人工加糖的软饮料（通常作为传统软饮料的健康替代品销售）的人过早死亡的可能性仍然比每月喝少于一杯软饮料的人高26％。

科学家普遍支持用果汁或水等更健康的饮料代替软饮料。但是，他们也对将软饮料归类为过早死亡的明确促成因素犹豫不决，因为其他因素也可能影响人的健康，而软饮料摄入量高实际上可能表明整体饮食不健康。尽管如此，软饮料制造商仍面临着普遍的警告之风。有些人可能会加倍使用自己的配方并抵制。其他人可能会决定顺应潮流并进化。

加利福尼亚州埃默里维尔就是这样一家公司。基于 REBBL。他们推出了一系列起泡益生元补品，这是一种植物性饮料，含有6克益生元纤维，旨在促进消化系统健康。这些饮料有前卫的口味，例如冷泡可乐和姜黄，而且每瓶中只有6到8克的糖。REBBL认为，他们的补品 “填补了有助于消化的低糖软饮料的市场空白”。REBBL的原料是有机的，符合道德标准，部分收益用于支持其非营利合作伙伴Not for Sale，他们在世界各地努力制止人口贩运和奴隶制。为受诽谤的产品组换一张新的、有意义的面孔并不是一件容易的事，但它可以在许多方面扭转这种污名，并推翻了纯粹消费的概念。

除了商业活动之外，各行各业的软饮料生产商都需要高质量的过滤。就注重健康的饮料而言，需求被放大了。诸如澄清流入、稳定微生物和保护精致风味成分等过程的权重要大得多。Graver 在从浓缩生产线到装瓶生产线的所有方面都有丰富的经验。特别是，我们的专业知识包括去除流入水中的颗粒、减少来水中的囊肿、澄清糖浆以及防止微生物进入储罐。

健康饮料生产中不可或缺的还包括去除瓶装冲洗过程中的颗粒物和微生物，以及补给水的微生物稳定和流入水流的去离子化。软饮料公司要想夸耀自己的产品是健康的替代选择，越来越需要谨慎和明确的生产流程。

美国饮料协会表示，软饮料作为均衡饮食的一部分可以安全食用，没有任何研究得出相反的结论。但是，有机会突破美国消费者对软饮料的看法的界限。那些致力于创新并努力减少饮料中糖分的饮料公司能够提供比以往更多的选择。实际上，当今在美国购买的所有饮料中有一半以上不含糖，不鼓励过量食用任何成分仍然是一个普遍的事实。归根结底，适度、创新和适当的过滤都是健康消费者和健康软饮料市场的关键。

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